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华为手机拦截骚扰电话和短信的方法有多种，具体操作如下。
1、使用华为手机自带的骚扰拦截功能：
a. 打开手机的“电话”或“短信”应用。
b. 点击设置或更多选项，找到“骚扰拦截”或类似的选项。
c. 你可以设置拦截规则，如陌生号码拦截、黑名单等，被拦截的骚扰电话和短信会单独分类，方便查看。
2、利用华为应用市场下载第三方安全软件：如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些应用通常拥有更为丰富的拦截功能和设置选项，安装并设置后，它们会自动拦截骚扰电话和短信，同样，被拦截的骚扰信息可以在相应应用的拦截记录或日志中查看。
无论使用哪种方法，被拦截的骚扰电话和短信的记录通常都可以查看，你可以在手机的“设置”中找到相关的拦截记录，或者在第三方安全软件的应用界面上查看，这些记录通常包括被拦截的号码、时间、拦截类型等信息。
尽管这些方法可以帮助你拦截骚扰电话和短信，但仍然建议保持警惕，避免泄露个人信息，以防诈骗。